判斷大米是否可安全食用，簡單方便的方法有三種：
1、看淘米水的顏色，如果淘米水的顏色發黑、發綠，不要食用；
2、觀察米胚，如果米的頂端發黑，說明大米已經過了安全食用期；
3、將大米放入塑料袋中密封5分鐘后打開，如果有異味，說明大米已經變質。
專家建議，一是備15-30天的大米用量，這樣既能保證大米質量，又不會使營養物質大量流失；二是將大米采用真空包裝。
山東小康機械有限公司大米真空包裝機生產供應，公司通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證和CE認證；是中國真空包裝機行業中獲取歐盟市場準入證的企業。